Tulshimala Rice is a type of aromatic rice grown in the Sherpur district of Bangladesh. It is a short-grain rice. Tulsimala rice is often used to make biryani, pulao, and other rice dishes. It is also famous for making desserts, such as payesh and kheer.
নীলুফার ইয়াসমিন নীলা : বৃহস্পতিবার রাত হচ্ছে আমাদের খিচুড়ি ডে। এইদিন রাতে আমরা সাধারণত বাসার সবাই খিচুড়ি খেয়ে থাকি। আজকে অনলাইন আড্ডা শুনতে শুনতে Md Daloare Hossain ভাইয়ের তুলশীমালা চাল দিয়ে খিচুড়ি রান্না করেছি। নকশিকাঁথার ইভেন্ট থেকে তুলশীমালা চাল কেনা হলেও এতোদিন কিছু রান্না করিনি। আজ তাই সুযোগ বুঝে রান্না করে ফেললাম। হাসবেন্ড রাত সারে বারোটার পরে […]
বৃহস্পতিবার খিচুড়ি ডে Read More »
তুলশীমালার খিচুড়ি আনিসুজ্জামান আনিস : আজ এক্টা পিঠার অর্ডার ছিল। বাসা থেকে বের হবো, বউ বললো। খিচুড়ি রান্না করছি এক্টু বসো। খেয়ে বের হও। বল্লাম এসে খাবো। বউ বললো, খিচুড়ি কিন্তু তুলশীমালা চালের। এইতো খাইলাম ধরা। খিচুড়ি এম্নিতেই আমার খুব প্রিয়। আমার কোনো অকেশন দরকার হয় না। মানে, হয় না, আজ ঠান্ডা পরেছে, আজ মেঘলা
তুলশীমালার খিচুড়ি Read More »
ফারহা মাহমুদ তৃণা : আমরা কারা?আমরা উইপোকাআমরা কি খাই?খিচুড়ি খাইকিসের খিচুড়ি?তুলশীমালা চালের খিচুড়িখেতে কেমন?দারুণ স্বাদ আর সুগন্ধকেন খান??খুশীতে আনন্দে ভাল্লাগেেে ??খাইতে মন চায়?আবার জিগগায়য়য়অনেক ধন্যবাদ দেলোয়ার ভাই দারুণ এক চালের ইনভেনশন এর জন্য।
তুলশীমালা চালের খিচুড়ি Read More »
নিলোফার ইয়াসমিন : তুলশীমালা দিয়ে পোলাও, খিচুড়ি খাওয়া হয়েছিলো। বাকী ছিলো খেজুরের গুড়ের পায়েশ। আজ তাও রান্না করে ফেল্লাম। দেশী গরুর খাটি দুধ, খেজুরের পাটালিগুড় আর তুলশীমালা চাল দিয়ে বানানো এই পায়েশ খেতে খুবই মজা হইছে। আসলে খাটি জিনিসের স্বাদই আলাদা। আমি এক বসাতেই ২ বাটি সাবাড় করে ফেলেছি। বাকিটা বাড়িতে পাঠাবো। আম্মার জন্য সাথে
খেজুরের গুড়ের পায়েশ Read More »
সুবর্ণা দাস : তুলশীমালা চাউল টি অর্ডার করার পর হঠাৎ করে ব্যক্তিগত কাজে নোয়াখালীতে চলে গিয়েছিলাম। কুরিয়ার থেকে নিয়ম করে প্রত্যেক দিনই কল দিত অবশেষে গত সোমবার তুলশীমালা চাউলটি হাতে পেয়েছি। প্রত্যেকদিন গ্রুপে সবাই এত এত সুনাম করতেছিল চাউলটির যার কারণে আর ধৈর্য মানছে না তাই আজকে দুপুর বেলায় পোলাও এবং সাথে হাঁসের মাংস একসাথে
তুলশীমালার ঘ্রানে আটকে রাখতে পারলাম না Read More »
দ্বিবা জেরিন শ্রাবণী : এই মাত্র তুলশীমালা চালের ডিম বিরিয়ানী রান্না করলাম। আমার উনি (স্বামী) বলছিল অফিস থেকে এসে ভাল কিছু রান্না করতে। তো মনে হল তুলসীমালা চালের ডিম বিরিয়ানী রান্না করি। গন্ধে সারা ঘর সুবাসিত। খেয়ে আসি পরে কথা বলব। সামীনা সামছুদ্দিন : গ্রুপ এ সবার রিভিউ দেখে আমিও তুলশীমালা চাল অর্ডার করেছিলাম। আজকে
শেরপুরের তুলশীমালা এখন গোপালগঞ্জে Read More »
সিদরাত ফারজানা আঁখি : আমি তুলশীমালা চাল নিয়ে পোস্ট করার পর দুজন আপু আমাকে ইনবক্সে নক করে জানতে চেয়েছেন, তুলশীমালা চাল বাচ্চাদের খাওয়ানো যাবে কিনা? আরো অনেকেই দেখেছি গ্রুপে কমেন্টেও জানতে চান এই উত্তরটা। আসলে আমরা নতুন মায়েরা বাচ্চার খাবার নিয়ে খুব দ্বিধা-দ্বন্ধে থাকি। সবকিছু এতো বেশি কনফিউজিং, বুঝতে পারিনা বাচ্চাকে কোনটা দেয়া উচিত, বা
বাচ্চাদরে জন্য তুলশীমালা Read More »
আরিফা খানম : শুভ-সকাল সবাইকে। আজ সকালে রান্না করেছিলাম তুলশীমালা চালের খিচুড়ি। বাসায় শুধু আমি আর আমার ভাই। তাই অল্প করে রান্না করেছিলাম। খিচুড়ি খেয়ে ভাইয়া আমার রান্নার খুব প্রসংসা করলো। বললো অনেক মজা হয়েছে আর সুঘ্রাণের কথাও বললো। বললো কি চাল দিয়ে রান্না করেছি? আগে তো এতো সুঘ্রাণ পাওয়া যেত না। আমি বললাম এটা
তুলশীমালা চালের খিচুড়ি Read More »
তাসনিম মুনমুন : Md Daloare Hossain ভাইয়ের “তুলশিমালা” চালের পায়েস??।প্রথম এ চালের স্বাদ নিলাম। রান্নার সময়ের এর সুগন্ধে মনটা ভরে গেলো। পরিবারের অন্যরা এসে জিজ্ঞেস করছিলো কি রান্না হচ্ছে? এতো সুঘ্রাণ!! আমি সারপ্রাইজ দেয়ার জন্য কাউকে আগে বলিনি যে, পায়েশ করছি তুলশীমালা দিয়ে?। রান্নার পর অনেক কষ্টে ছবিটা তুলেছিলাম। কারো তর সইছিলোনা টেস্ট করার জন্য। আর