Tulshimala Rice is a type of aromatic rice grown in the Sherpur district of Bangladesh. It is a short-grain rice. Tulsimala rice is often used to make biryani, pulao, and other rice dishes. It is also famous for making desserts, such as payesh and kheer.
আমি জয়েন ফ্যামিলিতে বড় হয়েছি। চাচাতো ভাই বোন মিলিয়ে আমরা ৯ ভাই বোন একসাথে পড়তে বসতাম। একসাথে খেতে বসতাম। শীতের সময়টায় সাধারণত উঠোনে রৌদের মধ্যে পাটি পেতে আমরা গোল হয়ে বসে আরবী পড়তাম হুজুর এর কাছে (বাড়িতে একজন হুজুর এবং একজন লজিং মাস্টার থাকতেন সবসময়)। হুজুর এর পড়া শেষ হলে নাস্তার বিরতি। নাস্তা শেষে স্যার […]
তুলশীমালা চালের সাদা ভাত ।। কাকলী রাসেল তালুকদার Read More »
সিরাজুম মুনিরা : মেয়েকে খাওয়ানো আমার কাছে সব চেয়ে কঠিনতম কাজ। কারন স্বাদ গন্ধ বাচ্চাদের কাছে অনেক বেশি গুরুত্বপূর্ণ। আমরা সব কিছু খেলেও তাদের খাওয়া দাওয়ার ব্যাপারে মায়েদের সারাক্ষণ একটা টেনশান কাজ করে। যেদিন তুলশীমালা চাল আনলাম আম্মুর বাসায় ছিলাম, তাকে চাল না দিয়ে, আমি নিয়ে আসছিলাম মেহরিমার জন্য। সব সময় ভাতের চাল অথবা মাঝে
সব চেয়ে কঠিনতম কাজ এখন সহজ আলহামদুলিল্লাহ – Sirajum Munira Read More »
সঞ্জিতা সাহা: ’শুক্রবার ছুটির দিন। কিন্তু ছুটির দিন হলেও মায়েদের জন্য আরও ব্যস্ততার দিন থাকে। সেদিন বাচ্চাদের অংকন ও সংগীত থাকে। কিন্তু শত ব্যস্ততার মধ্যেও যেহেতু বাঙালি ছুটির দিন কব্জি ঢুবিয়ে খাওয়ার ব্যাপারটা থাকে। যথারীতি আমিও বের হয়ে গেলাম বাচ্চাদের নিয়ে কিন্তু মনটা পরে রইলো তুলশীমালা চালের দিকে কখন রান্না করব আর পরিবারের সবাইকে নিয়ে
ষোলআনা বাঙালিয়ানায় তুলশীমালা চাল – Sanchita Saha Read More »
তুলশীমালার গন্ধে রাজা ফেরেন ছন্দে এক দেশে ছিলেন এক রাজা। রানি, যুবরাজ, রাজকন্যা, উজির, সেনাপতি আর প্রজাদের নিয়ে বেশ ভালোই চলছিলো রাজত্ব। কোন অভাব ছিলোনা, দুঃখ ছিলোনা, কষ্ট ছিলোনা, ভেদাবেদ ছিলোনা, বৈশম্য ছিলোনা-শুধু সুখ আর সুখ। বলতে গেলে সুখময় রাজত্ব ছিলো, সুখময় দেশ ছিলো এটি। এ রাজ্যের এত সুখ দেখে জ্বলে পুড়ে মরছিলো রাক্ষসী রাজকন্যা
তুলশীমালার গন্ধে রাজা ফেরেন ছন্দে Read More »