তানজিনা আফরোজ নিশো: আমার রান্নায় তুলশীমালা চাল। উই এ আসার আগে আমি কোনদিন তুলশীমালা চালের নামও শুনি নাই। উইতে এসে আমি যখন প্রথম তুলশীমালা চালের তৈরি খাবার খাই তখন থেকেই এই চালের ফ্যান হয়ে যাই ২টা কারনে।
১. তুলশীমালা চালের তৈরি খাবারের স্বাদ অতুলনীয়।
২. রান্নায় সহজে গলে যায় না।
কিন্তু পরবর্তিতে এর গুনাগুন ও জানতে পারি।
* এই চালে গ্যাস্ট্রিক তৈরি/বাড়ে না।
* খাএয়ার পর স্বচ্ছন্দ বোধ হয়।
* এই চাল ব্রেনের জন্য উপকারি (রাজীব আহমেদ ভাইয়া)
এসব কারনে আমি তুলশীমালা চাল আমার Tanzina’s Cookery & Cakery তে এড করেছি। আমি তুলশীমালার পোলাও, বিরিয়ানি, খিচুড়ি, তেহারি, ফ্রাইড রাইস, পায়েশ, জর্দা করি।
আমি কে???
আমি আপনাদের শেফ আপু। কাজ করছি সব ধরনের খাবার নিয়ে তবে আমার একটা স্পেশাল ডেসার্ট আছে। পেঁপের লাড্ডু।
