নাজনীন সুলতানা : ’পায়েস নাম শুনলেই কেমন লাগে না? আর সেটা যদি হয় আমের পায়েস তাহলে আর কি?। দেলোয়ার হোসেন ভাইয়ের তুলশীমালা চাল আর চাঁপাইনবাবগঞ্জের মামার গাছের খিরসা আম, তাহলে ত সেটার গন্ধে আশে পাশের মানুষ বাসায় কাষ্টমার হয়ে এসে হাজির হবেই। ঠিক তেমনই ঘটনা ঘটেছে আজ?
আমাদের আশে পাশে অনেকেই আছে যারা কোন ফল খায় না, আবার অনেকে পচ্ছন্দ করে না। তাদের ফল প্রক্রিয়াজাত করে খাওয়ানো খুব সহজ?। ঠিক তেমনই হলো এই আমের পায়েস ও ফিরনি। একবার বাসায় করে দিয়ে দেখেন বারবার চাইবে? আমার মেয়ে আম খুব একটা খেতে চায় না। আমের এক পিস কেটে মুখে দিলে গিলে ফেলে চিবায় না। অথচ আমের পায়েস করে দিলে এক বাটি খেয়ে আবার এসে বলবে আরেট্টু দাও?।’
সূত্র : উইমেন এন্ড ই-কমার্স ফোরাম (উই)।
