তানিয়া পপি: আজকে আষাঢ় মাসের তিন তারিখ। সারারাত বৃষ্টির পর, সারাদিনও বৃষ্টি। আর এই বৃষ্টির দিনে খিচুড়ি ছাড়া অন্য কিছু খেতে ভালোও লাগে না। আমার কাছে মনে হয়, বৃষ্টি হলে খিচুড়ি খেতেই হবে। আর এই খিচুড়ি যদি হয় তুলশীমালা চালের তাহলে তো কথাই নেই। তুলশীমালা চাল সবাই চিনেনতো? যারা চিনেন তাদের কিছু বলার নাই। যারা চিনেন না তাদের জন্য বলা।
এটি স্থানীয় উৎপাদিত চিকন, ছোট এবং সুগন্ধি চাল। সাধারণত পোলাও, বিরিয়ানি, পায়েস এবং খিচুড়ি তে ব্যবহার হয়। চাইলে আপনি ভাতও খেতে পারেন এই চালের। সম্প্রতি শেরপুর জেলার ব্র্যান্ডিং নির্ধারণ হয়েছে ‘পর্যটনের আনন্দে, তুলশীমালার সুগন্ধে’। ধন্যবাদ দেলোয়ার ভাইয়াকে। ভাগ্যিস অর্ডারের পর গত কালই হাতে পেলাম। তাই আজকেই খিচুড়ি রান্নার আয়োজন।
বিঃদ্রঃ ছবিতে আমার একমাত্র কন্যা (আলহামদুলিল্লাহ)। তার পড়া শাড়িটি ৩০ বছরেরও বেশি আগে আমার দাদা আমাকে উপহার দিয়েছেন। দাদা আজ নাই, কিন্তু স্মৃতি রয়ে গেছে।
