তুলসীমালা

তুলশীমালা চাল সবার কাছে সুপরিচিত – Suraiya Sharmin Sultana

তুলশীমালা চাল সবার কাছে সুপরিচিত – Suraiya Sharmin Sultana

সুরাইয়া শারমিন সুলতানা : ‘তুলশীমালা চাল আমরা সবাই চিনি। উই এর মাধ্যমে তুলশীমালা চাল সবার কাছে সুপরিচিত। আমার বান্ধবী বলেন বোন বলেন উই এর মেম্বার Saira Mitu তুলশীমালা চাল কিনতে চাইলেন। কার কাছ থেকে তুলশীমালা চাল কিনবেন সেটা চিন্তা করছিলেন। আমি তখন দেলোয়ার হোসেন ভাইয়ের কথা বললাম। কারণ রবিন ভাই এর স্লোগান অনুযায়ী যাকে আমরা…

সাবরিনা খান : আজ তুলশীমালার দিন

সাবরিনা খান : আজ তুলশীমালার দিন

সাবরিনা খান সাবরিনা খান: তুলশীমালা নামটা আমি উই তে এসেই প্রথম শুনি। কেবল কাজের সূত্রেই বাংলাদেশের প্রায় ৪৫ টি জেলা ঘুরেছি। তার মধ্যে সবচেয়ে দীর্ঘ সময় থেকেছি শেরপুর আর জামালপুরে। এলজিইডি কর্তৃক আয়োজিত নারী কর্মীদের ব্যবসায় পরিকল্পনা বিষয়ক ট্রেইনিং দিতে গিয়েছিলাম এবং দীর্ঘ দেড় মাস অতিবাহিত করি সেখানে। গ্রামের সহজ সরল গৃহিণী যারা ব্যবসা করতে…

তুলশীমালা একাই একশো

তুলশীমালা একাই একশো

শারমিন সাইয়্যেদ: গ্রুপের নতুন পুরাতন প্রায় সবাই একটা জিনিসের সাথে পরিচিত। তুলশীমালা চাল? তুলশীমালা চালের ভাত, খিচুড়ি, পোলাও, বিরিয়ানি, পায়েস, ক্ষীর, পিঠা ইত্যাদি ইত্যাদি। এক তুলশীমালা একাই একশো। তুলশীমালা সবার জন্য শুধু মুখরোচক খাবার তৈরির চালই না, এটা মানুষের মগজের শিরায় শিরায় বাস করে এখন। যেমন ধরেন: মা বললো চল আজ পায়েস খাই। আম্মু তুলশীমালা…

রাজমা-তুলশী খিচুড়ি চিকেন – অনিন্দিতা দাস

রাজমা-তুলশী খিচুড়ি চিকেন – অনিন্দিতা দাস

অনিন্দিতা দাসঃ আদির আজকের লাঞ্চ রাজমা-তুলশী খিচুড়ি চিকেন রেশমি কাবাব আর সালাদ। বীজ জাতীয় খাবার আদির খুব কম খাওয়া হয়। উদ্ভিজ্জ প্রোটিন একটা বাচ্চার শারিরীক ও মানসিক বিকাশের জন্যে অনেক বেশি প্রয়োজনীয়। কিন্তু আদি ডাল খেতে চায়না, এইজন্যে আমি খুবই চিন্তায় ছিলাম। গতবার তো শিমের বিচি দিয়ে খিচুড়ি রান্না করে দিতাম, তারপর হোমমেড বেবিফুড থেকে…

এখন থেকে তুলশীমালা চালই অর্ডার দিও – Mahmuda Rani

এখন থেকে তুলশীমালা চালই অর্ডার দিও – Mahmuda Rani

মাহমুদা রাণী : বিবাহিত জীবনের বারো বছর চলছে আমার। বিবাহিত জীবনের এত গুলো বছরে কোনদিন আমি ১০ টাকার কাঁচামরিচ ও কিনি নাই। সংসারের বাজার দায়িত্বটা সম্পূর্ণ আমার বরের হাতে। আমার বর বাজার করতে পছন্দ করে৷ প্রতিমাসে আমি তাকে লিস্ট করে দেই আর সেই লিস্ট মত সে প্রয়োজনীয় সব কিছু কিনে আনে। বাকি কোন কিছু টুকটাক…

তুলশীমালা চালের ফ্যান হয়ে গেলাম – Tahmina Bristi

তুলশীমালা চালের ফ্যান হয়ে গেলাম – Tahmina Bristi

তাহমিনা বৃষ্টি : একটা কথা বলতাম ভাইয়া, আপনার তুলসীমালা চাল দিয়ে আমার ছেলে সায়ান এর জন্য খিচুরি আমি রেগুলার করি কিন্তু রিভিউ দেয়া হয় না। তাই আজ আপনাকে ইনবক্সে দিয়ে দিচ্ছি কারন এর আগে একদিন বিরিয়ানির রিভিউ দিয়ে ছিলাম, তাই ভাবলাম গ্রুপে একই জিনিস এর রিভিউ বার বার দিলে কোন সমস্যা হয় কিনা। সায়ান খিচুড়ি…

এভাবে প্লেট সাজিয়ে দেবে – Sadia Khondokar

এভাবে প্লেট সাজিয়ে দেবে – Sadia Khondokar

সাদিয়া খন্দকার : উই তে কেনাকাটার ৫ম দিন। Md Daloare Hossain ভাইয়ের তুলশীমালা চাল। এর আগে নকশীকাঁথার ইভেন্টে নিয়েছিলাম ২ কেজি। সবার পছন্দ হয়েছে। রিভিউ ও দিয়েছিলাম। আজ আবার দিলাম। বর বলছিলো ৫ কেজি অর্ডার করো। বাচ্চাদের ভালো লাগবে খেতে। অর্ডার করার পর এমাসেই পেয়েছি। এরপর পোলাও বিরিয়ানী কিছুই করিনি। আমি যেটা করেছি তা হলো…

চিতই পিঠা আমার সবচেয়ে প্রিয় – Ayman Bhuiyan

চিতই পিঠা আমার সবচেয়ে প্রিয় – Ayman Bhuiyan

আইমন ভূঁইয়া : পিঠার মধ্যে চিতই পিঠা আমার সবচেয়ে প্রিয়। যদি সাথে বিফ নিহারী থাকে। আমার হাজব্যান্ড পছন্দ করে ঝোলা গুড় দিয়ে। নিহারীর অরিজিনাল স্বাদ পেতে নিহারি মসলা ব্যবহার করাই ভালো। আমার একটা বাজে অভ্যাস হয়ে গিয়েছে প্রতিটা আইটেম নিজের হাতে তৈরি হওয়া চাই নয়তো অস্বস্তি লাগে।নিহারীর মশলাটাও আমার নিজের করা।আলহামদুলিল্লাহ। ? চিতই পিঠা তৈরি…

তুলশীমালা চাউল দূর করে দিলো ছেলের  চিন্তা – Suborna Das

তুলশীমালা চাউল দূর করে দিলো ছেলের চিন্তা – Suborna Das

সুবর্ণা দাস : দেলোয়ার ভাই থেকে তুলশীমালা চাল আনার পর থেকে আমার ছেলের জন্য আর কখনো চিন্তা করতে হয়নি নিয়ম করে সকাল বিকাল সব সময় ওকে পায়েস রান্না কর খাওয়াতাম। মাসখানেক আগে যখন গ্রামের বাড়িতে গিয়েছিলাম তখন আমি সাথে করি কিছু চাল নিয়ে গিয়েছিলাম পরিবারের সবার সাথে একসাথে খাবো বলে। আমি নিজের হাতে রান্না করেছি…