আইমন ভূঁইয়া : পিঠার মধ্যে চিতই পিঠা আমার সবচেয়ে প্রিয়। যদি সাথে বিফ নিহারী থাকে। আমার হাজব্যান্ড পছন্দ করে ঝোলা গুড় দিয়ে।
নিহারীর অরিজিনাল স্বাদ পেতে নিহারি মসলা ব্যবহার করাই ভালো। আমার একটা বাজে অভ্যাস হয়ে গিয়েছে প্রতিটা আইটেম নিজের হাতে তৈরি হওয়া চাই নয়তো অস্বস্তি লাগে।
নিহারীর মশলাটাও আমার নিজের করা।
আলহামদুলিল্লাহ।
? চিতই পিঠা তৈরি করতে আমি সাধারণত কালিজিরা চাল ই ব্যবহার করি। আজ ভাবলাম তুলশীমালা চাল দিয়ে ট্রাই করে দেখি। তুলনামূলক এটা বেশি মোলায়েম হয়েছে, স্বাদের কথা তো বলাই বাহুল্য।
?ছবিতে পিঠার অরিজিনাল ভিউ আসেনি। পিঠা দেখতে কিন্তু ধবধবে সাদা সুন্দর হয়েছে।
?মসলা?
Ayman’s Homemade Food.
