নীলুফার ইয়াসমিন নীলা : বৃহস্পতিবার রাত হচ্ছে আমাদের খিচুড়ি ডে। এইদিন রাতে আমরা সাধারণত বাসার সবাই খিচুড়ি খেয়ে থাকি। আজকে অনলাইন আড্ডা শুনতে শুনতে Md Daloare Hossain ভাইয়ের তুলশীমালা চাল দিয়ে খিচুড়ি রান্না করেছি। নকশিকাঁথার ইভেন্ট থেকে তুলশীমালা চাল কেনা হলেও এতোদিন কিছু রান্না করিনি। আজ তাই সুযোগ বুঝে রান্না করে ফেললাম। হাসবেন্ড রাত সারে বারোটার পরে বাসায় ফিরেছে বলে খেতেও দেরি হয়ে গেছে।
রান্নার সময়ই অন্য চালের সাথে তুলশীমালা চালের পার্থক্য বুঝতে পেরেছিলাম। স্বাদে এবং সুগন্ধে এটি সত্যি অনন্য। খাওয়ার সময় সেটি আরও স্পষ্ট হয়ে উঠেছে। আলহামদুলিল্লাহ, তুলশীমালা চালে আমি অনেক সন্তুষ্ট।